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皮蛋豆腐的做法

步骤:1.西红柿洗净切成小块,西兰花洗净用刀摘成小块。2.葱姜蒜切沫。3.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入摘好的西兰花,焯一下水,倒入漏勺备用。4.锅中下油10克左右,大火烧热,下入葱姜蒜爆香。


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食材:皮蛋2个 豆腐200克 小米椒2个 葱1根 蒜2瓣 生抽 醋

步骤:

1、皮蛋对半切开后切小块,豆腐切小方块。 小米椒切碎,蒜切末,葱切葱花。


皮蛋豆腐.00_00_16_12.静止003.jpg



2、锅中倒入适量水烧开,放入切好的豆腐块,焯水1分钟后捞出沥干,将豆腐块堆放到盘子中间,在四周围上切好的皮蛋。


皮蛋豆腐.00_00_38_24.静止004.jpg


3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺,拌匀后淋在豆腐上,撒上葱花即可。

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